우리두부 이야기
레시피

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메뉴명 [두부류]

두부탕수

조리법
두부탕수.jpg
두부 70g, 양파 20g, 오이 40g, 당근 15g, 토마토케첩 7g, 식초 5g, 조미간장 3g, 밀가루 4.98g, 설탕 7g,   식용유 45g, 감자전분 9g, 소금 1g ① 두부는 물기를 제거하고 썰어서 소금 뿌려 밑간을 해 20분 정도 둔다.
② 오이는 동그란 모양대로 썰고, 당근, 양파는 다른 재료와 비슷한 크기로 썬다.
③ 팬에 기름 살짝 두르고 당근, 양파를 넣고 볶다가 물, 간장, 설탕, 식초, 케첩을 넣고 끓인다.
④ 끓기 시작하면 오이 넣어 조금 더 끓인다.
⑤ 소금을 뿌려 재워놨던 두부는 감자전분을 입혀 기름에 튀긴다. 
⑥ 소스를 부어 완성한다.
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